RECETTE PLANCHA
Poulet sauté à la thaïlandaise
Dorian Nieto
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
4 blancs de poulet
1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 tiges de basilic thaï effeuillées
4 cives (ou 2 oignons nouveaux)
1 piment oiseau (facultatif)
1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
2 cuil. à soupe de sauce huître
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à café de graines de sésame
1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 tiges de basilic thaï effeuillées
4 cives (ou 2 oignons nouveaux)
1 piment oiseau (facultatif)
1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
2 cuil. à soupe de sauce huître
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à café de graines de sésame
Préparation
1. Coupez les blancs de poulet en cubes.
2. Coupez les poivrons en deux, enlevez le
pédoncule et les graines, puis coupez-les
en cubes.
3. Émincez assez finement les cives. Coupez
le piment en deux, enlevez les graines puis
coupez-le en morceaux.
4. Faites chauffer la plancha à feu assez vif.
5. Versez l’huile sur la plancha puis ajoutez
les poivrons, les cives et le piment. Faites
revenir en mélangeant de temps pendant
3 minutes. Ajoutez les cubes de poulet
et prolongez la cuisson jusqu’à ce que le
poulet soit cuit.
6. Ajoutez la sauce huître et la sauce soja et
mélangez bien le tout durant 1 minute.
7. Retirez de la plancha, mettez dans un plat
et terminez en parsemant les feuilles de
basilic thaï et les graines de sésame.
2. Coupez les poivrons en deux, enlevez le
pédoncule et les graines, puis coupez-les
en cubes.
3. Émincez assez finement les cives. Coupez
le piment en deux, enlevez les graines puis
coupez-le en morceaux.
4. Faites chauffer la plancha à feu assez vif.
5. Versez l’huile sur la plancha puis ajoutez
les poivrons, les cives et le piment. Faites
revenir en mélangeant de temps pendant
3 minutes. Ajoutez les cubes de poulet
et prolongez la cuisson jusqu’à ce que le
poulet soit cuit.
6. Ajoutez la sauce huître et la sauce soja et
mélangez bien le tout durant 1 minute.
7. Retirez de la plancha, mettez dans un plat
et terminez en parsemant les feuilles de
basilic thaï et les graines de sésame.