Pour profiter pleinement des avantages qu’offrent les planchas Le Marquier, il est important de bien choisir le modèle qui correspond à vos besoins et à votre budget. Voici quelques critères à prendre en compte pour trouver la plancha idéale :
Matériaux de la plaque de cuisson : inox, fonte ou acier émaillé
Les plaques en fonte ou en acier inoxydable sont les plus populaires et offrent une excellente répartition de la chaleur. La plaque en acier émaillé est une alternative intéressante si vous souhaitez un matériau durable mais aussi léger.
Puissance et répartition de la chaleur : brûleurs et température idéale
La puissance des brûleurs varie selon le modèle, mais généralement, une plancha gaz doit offrir au moins 8 kW pour atteindre une bonne température afin d’obtenir une cuisson homogène et uniforme. Une température comprise entre 200 et 260°C est généralement recommandée.
Surface de cuisson : adapter la taille de la plancha à ses besoins
Les surfaces de cuisson des planchas Le Marquier peuvent aller jusqu’à 75 cm, ce qui permet d’accueillir facilement des petits groupes ou des familles nombreuses. Faites attention aux dimensions du produit avant l’achat pour éviter toute surprise lorsque vous recevez votre plancha.
Facilité d’utilisation et d’entretien : chariot, récupérateur de graisse
Les planchas Le Marquier proposent des accessoires pratiques qui facilitent l’utilisation et renforcent leur polyvalence. Divers accessoires permettent par exemple d’ajouter un chariot pour déplacer facilement votre appareil, un support pour ranger les ustensiles, un récupérateur de graisse amovible ou encore des couvercles pour maintenir la chaleur.
Plancha Le Marquier : astuces pour profiter pleinement.
Techniques de cuisson à la plancha : saisir, griller, mijoter
Il existe différentes techniques culinaires qui peuvent être appliquées sur une plancha Le Marquier selon vos goûts et préférences. Par exemple, la technique « saisir » consiste à chauffer rapidement les aliments sur feu vif afin de les rendre croustillants et savoureux.
La technique de « griller » est idéale pour obtenir une saveur grillée et légèrement fumée, tandis que la technique « mijoter » permet un temps de cuisson plus long pour obtenir des aliments particulièrement tendres.
Les accessoires indispensables pour sublimer vos plats
Pour profiter pleinement de votre plancha Le Marquier, n’oubliez pas d’acheter quelques accessoires essentiels, comme des poêles spécialement conçues pour être utilisés sur une plancha ou encore des ustensiles en bois ou en silicone qui ne rayeront pas le revêtement antiadhésif. Vous pouvez également opter pour des accessoires spécifiques tels que des moules à gâteaux, des poivrières ou des kits d’accessoires pour le BBQ.
Entretien et nettoyage : préserver la qualité et la durée de vie de votre plancha Le Marquier
Les plaques en inox peuvent facilement être nettoyées avec un chiffon humide ou une éponge douce et un peu d’eau savonneuse, ce qui empêchera la corrosion et permettra de conserver l’aspect brillant original. Pour les autres types de plaques, vous pouvez utiliser du sel fin ou du bicarbonate de soude mélangés à de l’eau chaude.
Sécurité et bonnes pratiques : utilisation du gaz, de l’électricité et prévention des accidents
Lorsque vous utilisez votre plancha Le Marquier à l’intérieur, assurez-vous que l’espace est suffisamment ventilé pour évacuer les vapeurs et les produits toxiques. Lorsque vous cuisinez à l’extérieur, veillez à ne pas stocker les réservoirs de gaz trop proche de la plancha allumée.
Vérifiez également régulièrement le branchement électrique pour éviter les courts-circuits.
