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Préparation : 40 minutes
Cuisson : 35 minutes
Intermédiaire » css= ».vc_custom_1681999047061{margin-bottom: 20px !important;} » responsive_spacing= »eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2NDQxNDRhMzUyY2E5Iiwic2hvcnRjb2RlIjoid29vZG1hcnRfdGl0bGUiLCJkYXRhIjp7InRhYmxldCI6e30sIm1vYmlsZSI6e319fQ== » woodmart_empty_space= » »][/vc_column_inner][vc_column_inner width= »1/2″ css= ».vc_custom_1496236392182{padding-right: 30px !important;} » offset= »vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs »][woodmart_title align= »left » size= »small » woodmart_css_id= »644144c9c0f27″ title= »Ingrédients » title_font_size= »eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zaXplIiwiY3NzX2FyZ3MiOnsiZm9udC1zaXplIjpbIiAud29vZG1hcnQtdGl0bGUtY29udGFpbmVyIl19LCJzZWxlY3Rvcl9pZCI6IjY0NDE0NGM5YzBmMjciLCJkYXRhIjp7ImRlc2t0b3AiOiIxNnB4In19″ after_title= »- 600g de bœuf haché
– Sel et poivre
– 20g de beurre
– Traeger Rub
– 8 tranches de cornichons
– 2 oignons coupés en rondelles
– 200ml d’huile
– 4 pains à burger au levain
– 4 grandes feuilles de laitue
– 300ml de sauce Traeger ‘Que BBQ » css= ».vc_custom_1681999066342{margin-bottom: 20px !important;} » responsive_spacing= »eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2NDQxNDRjOWMwZjI3Iiwic2hvcnRjb2RlIjoid29vZG1hcnRfdGl0bGUiLCJkYXRhIjp7InRhYmxldCI6e30sIm1vYmlsZSI6e319fQ== » after_font_size= »eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zaXplIiwiY3NzX2FyZ3MiOnsiZm9udC1zaXplIjpbIiAudGl0bGUtYWZ0ZXJfdGl0bGUiXX0sInNlbGVjdG9yX2lkIjoiNjQ0MTQ0YzljMGYyNyIsImRhdGEiOnsibW9iaWxlIjoiMTBweCJ9fQ== » after_color= »eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfY29sb3JwaWNrZXIiLCJjc3NfYXJncyI6eyJjb2xvciI6WyIgLnRpdGxlLWFmdGVyX3RpdGxlIl19LCJzZWxlY3Rvcl9pZCI6IjY0NDE0NGM5YzBmMjciLCJkYXRhIjp7ImRlc2t0b3AiOiIjZmZmZmZmIn19″ woodmart_empty_space= » »][/vc_column_inner][/vc_row_inner][woodmart_title align= »left » style= »simple » size= »small » woodmart_css_id= »644144df31070″ title= »Préparation » title_font_size= »eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zaXplIiwiY3NzX2FyZ3MiOnsiZm9udC1zaXplIjpbIiAud29vZG1hcnQtdGl0bGUtY29udGFpbmVyIl19LCJzZWxlY3Rvcl9pZCI6IjY0NDE0NGRmMzEwNzAiLCJkYXRhIjp7ImRlc2t0b3AiOiIxNnB4In19″ after_title= »Un steak haché de bœuf, des oignons frits, des cornichons fumés et de la sauce Traeger ‘Que BBQ sur un pain au levain.
1. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec le Traeger Rub, 100 ml de sauce Traeger ‘Que BBQ, du sel et du poivre
2. Façonnez quatre steaks, réservez.
Avant de continuer, référez-vous à la partie cuisson !
3. Coupez les pains et tartinez les deux moitiés de sauce Traeger ‘Que BBQ.
4. Sur la moitié inférieure, placez un morceau de laitue, un steak, deux tranches de cornichons, quelques oignons frits et terminez avec la moitié supérieure du pain.
5. Dégustez ! » css= ».vc_custom_1681999167623{margin-bottom: 20px !important;} » responsive_spacing= »eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2NDQxNDRkZjMxMDcwIiwic2hvcnRjb2RlIjoid29vZG1hcnRfdGl0bGUiLCJkYXRhIjp7InRhYmxldCI6e30sIm1vYmlsZSI6e319fQ== » woodmart_empty_space= » »][woodmart_title align= »left » style= »simple » size= »small » woodmart_css_id= »644145436372b » title= »Cuisson » title_font_size= »eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zaXplIiwiY3NzX2FyZ3MiOnsiZm9udC1zaXplIjpbIiAud29vZG1hcnQtdGl0bGUtY29udGFpbmVyIl19LCJzZWxlY3Rvcl9pZCI6IjY0NDE0NTQzNjM3MmIiLCJkYXRhIjp7ImRlc2t0b3AiOiIxNnB4In19″ after_title= »1. Allumez le barbecue Traeger et réglez la température à 105°C. Laissez préchauffer, couvercle fermé, pendant 15 minutes.
2. Allumez votre Super Smoke si vous en avez un.
3. Placez les tranches de cornichons sur un plateau et placez le plateau sur la grille du barbecue, faites fumer pendant 20 minutes.
4. Réglez la température du barbecue à 220°C. Une fois que le barbecue a atteint cette température, placer une poêle en fonte sur la grille du barbecue et versez-y l’huile.
5. Ajoutez les oignons dans la poêle et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant fréquemment.
6. Retirez les oignons frits du barbecue et placez-les sur du papier absorbant. Laissez la poêle sur le barbecue.
7. Mettez le beurre dans la poêle, puis les steaks.
8. Écrasez-les steaks avec une grande spatule pour les affiner et retournez-les après 2-3 minutes. Faites-les cuire pendant encore 3 minutes.
9. Placez les pains à burger sur le barbecue et faites-les griller pendant quelques minutes.
Astuce : Vous pouvez faire cette recette dans un four, mais vous n’aurez pas le bon goût de feu de bois. » css= ».vc_custom_1681999251016{margin-bottom: 20px !important;} » responsive_spacing= »eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2NDQxNDU0MzYzNzJiIiwic2hvcnRjb2RlIjoid29vZG1hcnRfdGl0bGUiLCJkYXRhIjp7InRhYmxldCI6e30sIm1vYmlsZSI6e319fQ== » woodmart_empty_space= » »][/vc_column][/vc_row]