RECETTE
Petites madeleines
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 à 15 min

Ingrédients

125 g de beurre
125 g de farine
125 g de sucre

Ingrédients

1 cuillère à café de levure sèche
4 œufs
½ zeste de citron

Préparation

- Dans la jatte, battez les blancs en neige molle.
- Incorporez-les dans le cul de poule et mélangez délicatement les deux préparations.
- Pour éviter la formation de grumeaux incorporez progressivement la farine et la levure.
- Râpez le ½ zeste de citron.
- Beurrez et farinez légèrement les moules à madeleines.
- PRECHAUFFEZ LE FOUR A 200°
- Déposez dans chaque creux une bonne cuillerée de pâte.
- Enfournez pendant environ 15 à 20 mn, (FOUR A 200°, CHALEUR STATIQUE).